A Plateform é um grupo de restauração multimarca com ADN 100% português. Uma plataforma que tem como objetivo criar conceitos originais e inovadores que antecipam tendências e onde há lugar para a celeridade do fast casual mas também para a minúcia da alta cozinha.

 

Criada em 1998 por Rui Sanches, que inaugurou no mesmo ano o primeiro restaurante Vitaminas, em Lisboa, marca que se revelou pioneira na restauração saudável em Portugal. A Plateform é percursora de um caminho alicerçado na inovação, na qualidade e na atenção ao detalhe, com um conjunto de marcas com identidades fortes e diferenciadas.

 

Do seu portfólio de restaurantes constam 24 marcas, 22 próprias e 2 internacionais. Do centro comercial à rua, da calçada portuguesa às estrelas Michelin, na Plateform criam-se diariamente universos gastronómicos únicos que impulsionam o futuro da restauração em Portugal.

Diretor (M/F) - Sala de Corte

Se tem paixão em proporcionar bons momentos aos clientes e gosta de gerir equipas candidate-se porque nós precisamos de si na linha da frente. Pretendemos criar experiências únicas e memoráveis aos nossos clientes e queremos contar com a sua colaboração!

Principais Responsabilidades:

  • Assegurar a implementação e promover a correta execução dos procedimentos e standards de excelência e qualidade (serviço, manutenção, equipamentos);
  • Garantir que o restaurante está preparado a nível de produto, equipa e limpeza;
  • Promover a relação com o cliente, gestão de expectativas e as suas necessidades;
  • Gerir reclamações;
  • Analisar os KPI’S e comunicar as vendas diárias alcançadas;
  • Definir objetivos de vendas;
  • Analisar os inventários;
  • Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
  • Planear os horários dos colaboradores e as devidas alocações no restaurante;
  • Organização e envio do processo semanal;
  • Assegurar o cumprimento das normas de HACCP;

Requisitos:

  • Habilitações literárias ao nível do 12.º ano;
  • Experiência mínima de 2 anos em funções idênticas;
  • Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade;
  • Forte orientação para o cliente;
  • Forte capacidade de liderança;
  • Documento de identificação (Cartão de Cidadão ou Título de Residência), Nº de Identificação Fiscal e Nº de Segurança Social;

Proporcionamos:

  • Integração numa equipa jovem e dinâmica
  • Bom ambiente de trabalho;
  • Entrada numa empresa sólida;
  • Progressão de carreira.

Se esta é a receita que procura, candidate-se!

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