Teixeira Duarte TDEC e TDSA e TDGI

TDGI – Tecnologia de Gestão de Imóveis, S.A.

Daily Global Management

TDGI is a member of the Teixeira Duarte Group, which operates in the area of Facility Management, assuming the global management, operation and technical responsibilities of the infrastructures, equipment and facilities, allowing the customer to be found exclusively in its core business.

TDGI - Encarregado (Restauração) m/f - Zona de Setúbal

A TDGI - Tecnologia de Gestão de Imóveis, S.A., procura integração de Encarregado (Restauração) m/f para a zona de Setúbal.

 

Perfil:

- Experiência mínima de 3 anos em funções similares;
- Enfoque na qualidade do serviço;
- Conhecimentos sólidos de HACCP; 
- Perfil dinâmico com facilidade de relacionamento interpessoal;
- Orientação para o negócio e objetivos;
- Capacidade de gestão e motivação de equipas ;

Funções:

- Gestão operacional do espaço de restauração, incluindo stocks, promoção de vendas e controlo de custos, com vista à otimização dos rácios;
- Supervisão de todas as áreas, garantindo a excelência da qualidade de todos os serviços prestados ao cliente;
- Gestão de pessoal e orientação das equipas, seleção e formação e garante de que todos os procedimentos são cumpridos;
- Gestão e coordenação de HACCP e da qualidade e manutenção de equipamentos;
- Assegurar o cumprimento dos objetivos da empresa.

Requisitos

- Legislação alimentar (HACCP) e da atividade profissional.
- Noções de controlo de qualidade, da conservação das matérias-primas e dos produtos alimentares e das características dos alimentos e das bebidas servidas, sua composição dietética e valor alimentar, origens e características das receitas e das bebidas.
- Organização do serviço de restaurante.
- Técnicas de comunicação e de atendimento adequadas ao serviço a prestar.

 

 

 


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