A Plateform é um grupo de restauração multimarca com ADN 100% português. Uma plataforma que tem como objetivo criar conceitos originais e inovadores que antecipam tendências e onde há lugar para a celeridade do fast casual mas também para a minúcia da alta cozinha.

 

Criada em 1998 por Rui Sanches, que inaugurou no mesmo ano o primeiro restaurante Vitaminas, em Lisboa, marca que se revelou pioneira na restauração saudável em Portugal. A Plateform é percursora de um caminho alicerçado na inovação, na qualidade e na atenção ao detalhe, com um conjunto de marcas com identidades fortes e diferenciadas.

 

Do seu portfólio de restaurantes constam 24 marcas, 22 próprias e 2 internacionais. Do centro comercial à rua, da calçada portuguesa às estrelas Michelin, na Plateform criam-se diariamente universos gastronómicos únicos que impulsionam o futuro da restauração em Portugal.

Diretor (M/F) - Vitaminas - Barreiro

Grupo de restauração prestigiado no mercado de hotelaria e restauração pretende recrutar um Diretor de Restaurante para o Vitaminas.

Terá como principais responsabilidades:
- Garantir que a unidade de negócio se encontra preparada a nível de produto, equipa, limpeza, para o bom atendimento ao cliente, dentro dos procedimentos/standards da empresa;
- Gestão e organização das equipas;
- Executar todas as tarefas de gestão de turno quando estiver a assumir o turno;
- Controlar custos de vendas, pessoal e diversos;
- Gerir stocks, realizar encomendas e inventários;
- Garantir qualidade do produto;
- Garantir cumprimento de requisitos de segurança alimentar (HACCP)
- Zelar pela manutenção de todo o espaço e equipamentos;

Requisitos para a função:
- Habilitações literárias ao nível do 12.º ano ou ao nível de Licenciatura, sobretudo na área de Restauração e/ou Hotelaria;
- Experiência mínima de 2/3 anos em funções similares;
- Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Conhecimentos de HACCP.

Vantagens em trabalhar connosco?
- Integração numa empresa em expansão;
- Progressão de carreira.

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