Plateform is a multi-brand group with over 20 years of experience in the portuguese market. A platform with the goal to create original innovative concepts and to place equal emphasis on intrinsically different brands. Its enterprising spirit embraces both the rapid rise of fast casual and the details of haute cuisine.

 

Created in 1998 by Rui Sanches, who inaugurated in the same year the first Vitaminas restaurant, in Lisbon, a pioneering concept for healthy eating in Portugal. Plateform is committed to a path oriented by innovation, quality and attention to detail, whilst maintaining a broad portfolio of brands with emphasis on compelling and differentiated identities.

 

In its restaurant portfolio there are 24 brands, 22 owned and 2 international. From the shopping center to the street, the cobblestone sidewalk to Michelin stars, Plateform is constantly creating unique gastronomic universes to enhance the future of Portugal’s restaurant industry.

Diretor (M/F) - Vitaminas - Forum Montijo

Grupo de restauração prestigiado no mercado de hotelaria e restauração pretende recrutar um Diretor de Restaurante para o Vitaminas.

Terá como principais responsabilidades:
- Garantir que a unidade de negócio se encontra preparada a nível de produto, equipa, limpeza, para o bom atendimento ao cliente, dentro dos procedimentos/standards da empresa;
- Gestão e organização das equipas;
- Executar todas as tarefas de gestão de turno quando estiver a assumir o turno;
- Controlar custos de vendas, pessoal e diversos;
- Gerir stocks, realizar encomendas e inventários;
- Garantir qualidade do produto;
- Garantir cumprimento de requisitos de segurança alimentar (HACCP)
- Zelar pela manutenção de todo o espaço e equipamentos;

Requisitos para a função:
- Habilitações literárias ao nível do 12.º ano ou ao nível de Licenciatura, sobretudo na área de Restauração e/ou Hotelaria;
- Experiência mínima de 2/3 anos em funções similares;
- Bons conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Conhecimentos de HACCP.

Vantagens em trabalhar connosco?
- Integração numa empresa em expansão;
- Progressão de carreira.

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