PLATEFORM

A Plateform é um grupo de restauração multimarca com ADN 100% português. Uma plataforma que tem como objetivo criar conceitos originais e inovadores que antecipam tendências e onde há lugar para a celeridade do fast casual mas também para a minúcia da alta cozinha.

 

Criada em 1998 por Rui Sanches, que inaugurou no mesmo ano o primeiro restaurante Vitaminas, em Lisboa, marca que se revelou pioneira na restauração saudável em Portugal. A Plateform é percursora de um caminho alicerçado na inovação, na qualidade e na atenção ao detalhe, com um conjunto de marcas com identidades fortes e diferenciadas.

 

Do seu portfólio de restaurantes constam 24 marcas, 22 próprias e 2 internacionais. Do centro comercial à rua, da calçada portuguesa às estrelas Michelin, na Plateform criam-se diariamente universos gastronómicos únicos que impulsionam o futuro da restauração em Portugal.

CHEFE DE TURNO (M/F) - HONORATO - COIMBRA

Neste momento, estamos a recrutar um Chefe de Turno.

Funções a desempenhar:
(Reportando ao Director da Loja, é-lhe reportado o trabalho dos empregados de turno)

-Garantir que a unidade de negócio se encontra preparada a nível de produto, equipa, limpeza, para o bom atendimento ao cliente, dentro dos procedimentos/standards da empresa.
-Efectuar o correto planeamento de produção de acordo com a projecção de vendas;
-Comunicar com equipas – Briefings de tarefas, posto e objectivos;
-Executar todas as tarefas de gestão de turno quando estiver a assumir o turno;
-Controlar custos de vendas, pessoal e diversos;
-Garantir qualidade do produto, bem como o cumprimento de requisitos de segurança alimentar (HACCP).
-Controlo de fecho de ponto.

Requisitos para a função:
- Habilitações literárias ao nível do 12.º ano e/ou ao nível de Licenciatura, sobretudo nas áreas de Hotelaria e Restauração;
- Experiência mínima de 1/2 anos em funções idênticas;
- Bons conhecimentos de informática na óptica do utilizador;
- Conhecimentos de HACCP

Porquê juntar-se à nossa equipa?
- Possibilidade de integração numa equipa jovem e dinâmica
- Bom ambiente de trabalho
- Pertencer a um grupo em franca expansão
- Estabilidade e progressão de carreira

Esperamos por Si!


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