Commis de Salle

Juste à côté de musée Gallo Romain, parfaitement rénové, nous ouvrons notre nouveau concept avec une brasserie et une salle de conférence. Nous recherchons donc un serveur qui veut accueillir, soigner nos clients dans un cadre esthétique et authentique.


Tâches:

Avant le service :

  • Met en place la salle, remplit les frigos, dispose les tables et chaises, prépare le nécessaire pour le café et les accessoires

Pendant le service :

  • Accueille les clients et prend les commandes
  • Prépare les boissons et snacks ou transmet la commande au personnel du buffet
  • Sert les boissons et prépare l’addition, encaisse
  • Débarrasse les tables, emporte les verres et les lave
  • Traite les plaintes
  • Respecte les engagements envers l’environnement

Après le service :

  • Débarrasse
  • Dispose et range le matériel de service

Compétences/Connaissances:

  • Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
  • Bonne mémoire
  • Connaissance des gestes techniques liés aux tâches de mises en place et de service
  • Connaissance du matériel et des produits (également du vocabulaire)
  • Connaissance des règles de service et de préséance
  • Adresse (port de plats, plateaux, assiettes)
  • Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Excellente présentation et hygiène personnelle irréprochable
  • Attitude orientée clients
  • Capacité à travailler en équipe
  • Respect de la hiérarchie
  • Curieux
  • Flexible vis-à-vis des horaires
  • Connaissance usuelle des langues (néerlandais/français ou néerlandais/anglais)

Diplôme / Formation:

Si un diplôme est incontestablement un plus pour trouver un premier emploi et pour évoluer, il n’est cependant pas indispensable dans les petits établissements de quartier.

Les filières de formation possibles sont :

  • Les études secondaires de plein exercice: section hôtellerie
  • L’enseignement secondaire en alternance : CEFA, EFPME
  • L’enseignement de promotion sociale
  • Formations professionnelles spécifiques (Centre de Référence Horeca, Horeca Formation, Organismes d’insertion socioprofessionnelle, Ateliers de formation par le travail)

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